Kukoricából krémlevest

Furcsán hangzik, valóban, viszont nagyon jó az íze. A kukoricaszemek héjának összebotmixerezésével lesz ugyan egy kis gondunk, de ha sikerül péppé zúznunk őket, akkor egy nagyon sűrű levest kapunk.

Kukoricakrémleves

1 fej hagymát és 1 szál répát megtisztítok és felaprítok, majd kevés olajon el kezdem őket pirítani. amikor a hagyma már üveges, akkor hozzájuk öntök két konzervnyi kukoricát és az egészet egy-másfél liter vízzel felöntöm. 20-25 percig főzöm a levest, mielőtt botmixerrel krémesíteném. Sózom, borsozom és 2 dl tejszínt öntök hozzá. Reszelt sajttal és pirított baconnel tálalom.

Bazsalikomos borsókrémleves

Erre a levesre szerintem Gordon Ramsay valamelyik valóságshow műsorában figyeltem fel. Persze akkor a valóságshow maga elnyomta a receptet, így nem is tudtam meg semmit, csak, hogy a végeredmény zöld lesz. Meg, hogy ő nem bazsalikomot, hanem mentát rakott bele. Mindegy, kisütöttem magamnak a saját receptem, ami így néz ki:

Bazsalikomos zöldborsóleves

Egy fej vöröshagymát és egy szál sárgarépát megtisztítok és apróra vágok, majd kevés kacsazsíron 5 percig pirítom őket. Ezután egy liter vizet öntök az edénybe és 300 gramm fagyasztott zöldborsót. 25-30 percig közepes lángon főzöm az ételt, közben sóval, borssal és fokhagymaporral fűszerezem. 2 dl tejszínt és egy csokor friss és felaprított bazsalikomot adok hozzá. Felforralom majd botmixerrel krémesítem és sajttal meghintve tálalom. Nagyon finom és különleges étel!

Krémleves három féle hagymából

Egy igazi gourmet fogás

Krémleves három féle hagymából

1 fej vöröshagymát, 1 fej lilahagymát és 1 szál sárgarépát felaprítok és forró olajon el kezdem pirítani. Hozzáadok 1 szem felkockázott burgonyát és tovább pirítom. Felöntöm 1 liter alaplével és sózom, borsozom, majd hozzáadok 1 szál póréhagymát. Kis lángon addig főzöm, amíg az össze zöldség megpuhul. Botmixerrel krémesítem. Felöntöm két dl tejszínnel, meghintem szerecsendióval és reszelt sajttal a tetején forrón tálalom.

Jókai Mór kedvence - a bableves

Balatonszemesen voltunk Olivérrel nemrégiben egy wellness hétvégén és a szombat esti menü a nagy írónkról, Jókai Mórról elnevezett levest is tartalmazta. Olivérnek nagyon ízlett, így megígértem neki, hogy én is megpróbálom elkészíteni, hogy az én kis szerelmem nagyon örüljön :)








Jókai bableves

Libazsírt kezdek el hevíteni és egy fej apróra vágott vöröshagymát pirítok az olajban. Ezt követően hozzáadok 20 dkg felkockázott bacont és 20 dkg felkarikázott lecsókolbászt. Továbbra is pirítom. Most a zöldségek kerülnek bele: 4 gerezd felaprított fokhagyma, 1 szál felkarikázott répa, 1 szál felkarikázott fehérrépa és 1 szem felkockázott burgonya. Még mindig pirítom. Néhány perces pirítás után felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje az összetevőket. Hozzáadok 3-4 babérlevelet. Sózom, borsozom, majd lassú lángon addig főzöm, amíg az összes hozzávaló megpuhul. Puhulás után kerül bele 400 gramm fehér konzervbab és kétkupaknyi ecet és amíg rottyan egyet, addig elkészítem a piros rántást. Ehhez liszt és olaj elegyét kezdek el hevíteni, majd mikor már rotyog, akkor hozzáadok egy kevés pirospaprikát. Ezzel a rántással besűrítem a levest és forrón, puha kenyérrel és/vagy tejföllel tálalom.

Mert télen sok zöldséget kell enni...

Kismilliószor hallottuk már, hogy télen nagyon sok zöldségre van szükségünk, a vitaminok miatt. Ez persze nyárra is igaz, télen csupán azért emlegetik többször, mert nagyobb az esélyünk, hogy elkapjunk valami nyavalyát. Ezt megelőzendő én most übervitaminos menüt csináltam.

Olasz zöldségleves

10 dkg erdélyi szalonnát és egy szál répát julienre vágtam és kevés olajon el kezdtem pirítani. Ezekhez adtam egy db salátacukkinit és 3 szál zöldhagymát, szintén julienre vágva. Az egészet felöntöttem fél liter alaplével, sóztam, borsoztam és beledaraboltam 10 dkg kelkáposztát. Még néhány percig főztem és késznek nyilvánítottam. Valószínűleg tálaláskor megspékelem egy kevés reszelt sajttal.

Babos csirke

1,5 fej vöröshagymát apróra vágtam és egy serpenyőben kevés olajon el kezdtem pirítani. Mikor már üveges volt, akkor 20 dkg apróra vágott csirkemellet adtam hozzá és addig pirítottam, amíg szépen átsült. Ezután fűszereztem sóval, borssal és római köménnyel, majd egy fej piros és egy fej narancs kaliforniai paprikát apró kockákban ráhelyeztem. Egy szál chilit és egy evőkanál paradicsompürét adtam hozzá, jól átkevertem és hagytam tovább rotyogni. Belekerült még három szem paradicsom és 400 gramm vörösbab. Végül főtt krumplit adtam hozzá. Az egészet egy tűzálló tálba helyeztem és sajttal a tetején prosra sütöttem.

Karácsonyi menü?

Ha esetleg kicsit mást szeretnél csinálni az ünnepekre, mint az eddigi megszokott töltött káposzta, akkor ajánlom ezt a menüt. Nálam teljesen felkeltette a karácsonyi hangulatot, pedig még a hó sem esik :)

Pistou leves

Egy fej hagymát, két gerezd fokhagymát és egy szél répát meghámozok, apróra darabolok és kevés olajon egy lábosban 10 percig pirítom. Ezután két meghámozott krumplit, apró kockákban a lábosba teszek, majd az egészet felöntöm 1,5 liter vízzel. Kb 20-25 percig hagyom rotyogni, közepes lángon a zöldségeket, közben hozzájuk teszek egy egész paradicsomot és egy paprikát. Mikor minen megpuhult, akkor belekerül még egy konzerv vörös és fehérbab. Néhány percig még főzöm, addig mozsárban egy kis sóval újabb két gerezd fokhagymát és egy csokor bazsalikomot összekeverek, majd az így keletkező pépet reszelt sajttal összedolgozom és az egészet hozzá adom a forró leveshez. Tálaláskor a leves legyen forró és reszeljünk még egy kevés sajtot a tetejére.

Pulykasült

Sosem sütöttem még pulykát, szóval kicsit izgultam, hogy vajon hogy sikerül, de szerintem egész jól megoldottam. Igaz csak egy combbal kezdtem, de innentől már nincs megállás. A pulykát előző este beáztattam fűszeres tejbe, amibe fokhagyma, egész bors, só, bazsalikom, mustármag és őrölt bors került. Ma pedig egy tűzálló tálat kibéleltem különböző zöldségekkel: burgonya, répa, vöröshagyma, zöldhagyma, paprika. (Persze lehet másmilyen zöldségekkel is próbálkozni). Öntöttem rájuk egy kevés olajat és a fűszeres tejből 1 dl-t. Ezután ráraktam a zöldségágyra a pulykasültet, amit megint megsóztam. Meglocsoltam olajjal és a tálra egy sütőzacskót húztam, majd az egész bekerült a mikróba. 40 percig grilleztem a zacskóban, utána 3 percet a zacskó nélkül. És készen is lett. :)

Sárga menü

Szakad az eső, itthon punnyadunk, de persze azért főztem. És a leves is, a főétel is szép sárga lett.

Sütőtökkrémleves

Egy hagymát, egy szál répát és egy közepes burgonyát apróra vágtam, egy lábasba helyeztem, meglocsoltam olajjal és 10 percig pirítottam. Ezután felöntöttem fél liter alaplével és fél kilogramm felkockázott sütőtököt adtam hozzá. Felforraltam az egészet, majd kis lángon addig főztem, amíg az összes zöldség megpuhult. Ezután hozzáadtam 2 dl tejszínt és megint felforraltam. Végül botmixerrel pépesítettem és sóval, borssal ízesítettem.

Tejszínes-mandarinos-fehérboros csirkemell

A csirkét felkockázom, sózom, borsozom és meghintem rozmaringgal, majd fél hagymával együtt, kis olajon el kezdem sütni. Ezután egy kis vizet engedek alá és fedő alatt párolom. Ezt követően fél kilogramm apróra vágott mandarin kerül a tetejére, még nem kavarom össze, hanem fedő alatt párolom őket 10percig. Összekavarom és utána hozzáadok 3 dl tejszínt és egy kevés kurkumát és megvárom még rottyan egyet. Belekerül egy pohár bor, és még főzöm egy kevés ideig. Rizzsel tálalom.

Néha muszáj kompenzálnom...

Ma a hipergyors tésztaszószt készítettem el, amit lentebb több változatban is megtaláltok. Mára a baconos verzió jutott. Mivel köztudott, hogy Olivér nem rajong a tésztáért, ezért készítettem egy burgonyakrém levest is, hogy ne legyen neki olyan rossz :)

Burgonyakrémleves

Egy fej hagymát apróra vágtam és egy szál répát felkarikáztam, majd bő olajban pirítottam őket 10 percig. Ezután fél liter csirke alaplevet öntöttem rájuk és egy jó nagy burgonya is került bele, pici kockákban. Megvártam, amíg az egész felforr, majd kis lángon addig főztem, amíg a krumpli megpuhult. Ezt követően 2,5 dl tejszínt adtam hozzá, megint felforraltam, végül összeturmixoltam. Sóztam, borsoztam és egy kis szerecsendióval meghintettem. Hamarosan tálalni fogom, méghozzá puha zsemlével és reszelt gouda sajttal.

Mennyi, de mennyi!

Ma este Juditékat látjuk vendégül, szóval készültem rendesen. Ami meglepő, hogy mindössze három óra hossza alatt végeztem az egész menüvel, ami nem fér be a hűtőbe jelenleg, tehát igen temérdek mennyiségű finomságot pusztíthatunk el ma.

A három előétel: töltött paprika, töltött burgonya és caprese

Az előételek most igen egyszerűek és nagyon gyorsak is, de különösen finomak. Először 4 paradicsom paprikát töltöttem meg a következővel: főt rizs+tömlőssajt+reszelt trappista+zöldfűszerek. A paprika tetejét levágtam, kimagoztam és beletöltöttem a sajtos rizst. Ezután megszórtam még egy kis reszelt sajttal, a kucsmáját visszaraktam rá és 10-15 percig sütöttem őket. Melegen tálalom. A burgonya is ugyanígy meg lett töltve, de először ezt héjában villával megszúrkálva mikróban 30 percig sütöttem. Mikor kivettem egy kereszt alakú bemetszést ejtettem a hosszabbik oldalán, amit kinyitottam és kiszedtem belőle egy kevés pürét. Ezt a pürét hozzáadtam az előzőleg elkészített krémhez, ami túróból, vajkrémből, tejfölből és friss petrezselyemből állt. Ezt a krémet pedig visszatöltöttem a lyukakba. Végül egy egyszerű caprese salátát készítettem. A világ legegyszerűbb salátája, mely ugyan eredetileg olasz recept, én mégis szeretem úgy látni, hogy magyar színekben pompázik. A lényege. egy kört alkotok egy szelet paradicsomból, egy szelet mozzarella sajtból és egy levél bazsalikomból. Ezek követik egymást felváltva, amíg körbe nem érnek. Nos, szerintem már ezzel a három étellel is jól lehet lakni, de a nagyja még hátra van.

A főételek: bevezetésként zellekrémleves majd csirke fajitas és sült csirke csokoládés öntettel.

A leves a jól bevált zellerkrémleves lesz (receptjét alul megtaláljátok). Ma gonoszkodott velem egy kicsit, mert mikor belekerült a tejszín és egy kicsit nem figyeltem oda, akkor sikeresen kifutott. De az íze még így is mennyei. Három fajta sajttal fogom tálalni.
Ezután pedig következnek majd a csirkék. Elkészítettem a csirke fajitast (tejföllel és paradicsomos salsával, ahogy szoktam - recept szintén lentebb), mert azzal nem lehet mellélőni és csináltam egy kis extrémebb dolgot is, hátha bejön. Ez pedig a sült csirke csokoládés öntettel. Elég furcsa, mégis finom. Először forró húslében megpuhítok egy - kimagozott és apróra vágott - chilit. Amíg ez puhul, addig egy hagymát, két gerezd fokhagymát apróra vágok és 10 dkg zsemlemorzsába beleforgatok 10 dkg mazsolát és hozzáadok egy késhegynyi fahéjat, koriandert és szerecsendiót. Ezután a zsemlemorzsás mazsolát, két szem - apróra vágott - blansírozott paradicsomot és a hagymákat összeturmixolom. Ráöntöm a chilis húslevest és tovább turmixolom. Végül felteszem a gázra és el kezdem főzni. Ez kb 5-10 perc. Mikor ezzel kész vagyok egy tábla étcsokit beleforgatok, ami elolvad benne. Végül magozott meggyeket rakok még bele. Nagyon kiváncsi vagyok, hogy mi lesz a visszhangja ennek az ételnek, mert lehet, hogy túl különleges ahhoz, hogy szerethető legyen.

A csalás: a desszert

Nem volt kedvem szöszölni a desszerttel és nem is volt semmilyen jó ötletem. Így a közeli cukrászdából hoztam francia krémest. Ami nagyon finom. És tudom, hogy egy kicsit csalás, de végülis mire már a desszertre kerül a sor, mindenki tömve lesz a különböző finomságokkal. Remélhetőleg.

Sok mosolygós száj...

Hétvégén a szülinapomat ünnepeltük családi körben, így anyuéknál töltöttük a hétvégét otthon. Már elég rég nem voltam otthon, hiányzott a kisvárosi nyugi. Persze azért nem volt olyan hatalmas nyugi. Anyu szombaton továbbképezte magát,így nekem kellett főzni. 9! embernek. Mert jött a nagymamám vendégségbe, nagynénémék pedig betegek, így most nekik is anya főz. Otthon volt 6 sertésszelet és mama hozott egy csirkét. Ebből kellett kiagyalni valamit.

Az egyértelmű volt, hogy a csirkének a melléből a csirke fajitas receptje készül el, mert az igen nagyon favorittá vált már nálunk. Most azonban sokkal több hagyma és paprika került bele, így még szaftosabb lett. A nagymamám el volt ájulva attól, hogy milyen gyorsan kész ez a nagyszerű étel.

A maradék csirkéből húslét csináltam, mert gondoltam, hogy szuper lenne valami krémlevest is enni. A csirke leve gyorsan kifőtt, kapott még két húsleveskockát és kész is volt. A combokat és a szárnyakat - miután kihűltek - ízesítettem sóval, borssal és fokhagymagranulátummal, ezután bekerültek egy sütőzacskóba, onnan a sütőbe és jó szaftosra sültek.

Közben két répát és egy fej vöröshagymát bő olajon megpirítottam és nagy örömmel tapasztaltam, hogy egy fél méteres - igen, 50 cm - petrezselyemgyökér fekszik a hűtőben. Így megszületett a leves ötlete: petrezselyemgyökér-krémleves. Szóval a répa meg a hagyma az olajon szépen megpirult, így ráraktam a felkockázott gyökeret és ráöntöttem az alaplevet. Hagytam főni jó sokáig, hogy megpuhuljanak a zöldségek.

Addig a sertésszeletekbe egy sajtos krémet készítettem. Kockasajt+paradicsompaprika+tejföl+majonéz+mustár+reszelt trappista. A sertésszelet alá egy szelet bacon, a tetejére ez a krém, feltekertem és két fogvájóval rögzítettem. Ezután vízben megpároltam és olajon pirosra sütöttem.


Végül befejeztem a levest is: 6 dl tejszín került bele és összebotmixereztem.

Közben Olivér is felkelt és készített egy kis uborkás-kukoricás salátát. Fogalmam sincs, hogy mit rakott bele, de nagyon finom lett.

Szóval szombaton ez került az asztalra: petrezselyemgyökér-leves sajttal megszórva és pirítóssal tálalva, csirke fajitas rizzsel és tejföllel, sült csirke, baconbe tekert sertésszelet és uborkasaláta kukoricával.

Mindenki jóllakott. És annyira örültem annak, hogy láttam, hogy milyen boldoggá tettem anyuékat és mamát ezzel a menüvel. És nemcsak azért, mert finom volt minden, hanem mert most volt először alkalmam nekik főzni és láttam rajtuk a büszkeséget, az elégedettséget. Hát mégsem hiába neveltek ;)

Grillezni grill nélkül

Ma találtam egy klassz receptet, mindössze egyetlen gond volt vele: grill kellene az elkészítéséhez. De én ezt akartam enni, szóval vettem a bátorságot és megnéztem, hogy a serpenyőm hogy viseli, ha grillnek használják.

Csirke kebab Waldorf salátával

A csirkemelleket felkockáztam és egy pácot készítettem nekik. Ez a pác joghurt alapú volt: a joghurtba került egy-egy marék friss zellerlevél és petrezselyem levél és 3 gerezd fokhagymát is belereszeltem. Beleforgattam a csirkefalatokat és egy óráig állni hagytam. Ezután jött a merész lépés: forró serpenyőbe helyeztem a darabokat, melyeket előzőleg egy hústűre felfűztem. És utána megindult a sercegés. A joghurtos massza szépen ráégett a serpenyőre, de a teflonnak hála egy mozdulattal el lehet távolítani a koszt.
Utána még grilleződtek a nyársak egy kicsit a mikróban is, mert aggódtam, hogy nem sülnek át rendesen. De most már jól vannak.

Waldorf salátát készítettem hozzá (leírása lentebb), ami most sokkal jobban sikerült, mint a múltkor, mert nagymamám diófájáról friss diót tudtam szerezni.

És most megint csináltam egy kis levest is...

Zellerkrémleves
Egy fél fej vöröshagymát, 2 gerezd fokhagymát és 2 közepes répát el kezdtem pirítani olajon. Ez körülbelül 10 percig tartott, addig alaplevet csináltam és megpucoltam a zellert és apró kockákra varázsoltam. A pirított zöldségekre rákerült az alaplé és bele a zeller. Só, bors. Körülbelül 20-25 percig puhultak közepes lángon. Utána kaptak egy kis tejet és tejszínt, megint felmelegtek és a végén botmixerrel befejeződtek. Kenyeret pirítok hozzá.

Ízlések és almák

Tegnapelőtt azt gondoltam, hogy állati jó menüt találtam ki, ezért tegnap nagy lelkesedéssel össze-vissza vásároltam egy csomó almát és nekiláttam főzni.

Fehérrépás almakrémleves

Rájöttem, hogy imádom a krémleveseket, így igyekszem egyre többet kipróbálni. A chili&vanilia blogon leltem fel ezt a receptet. Egy fél fej vöröshagymát, egy kevés pórét apróra vágtam és vajon pirítottam őket addig, amíg megpucoltam kettő fehérrépát, kettő almát és kettő krumplit. Utána ezek apró darabokban rákerültek a hagymára, pirultak kicsit, majd fél liter alaplében el kezdtek úszkálni. Egy fél óráig főztem őket, hogy megpuhuljanak és utána ment bele két deci tej. A végén pedig botmixer. Nagyon szupi állaga lett. Só, bors és őrölt szerecsendió kellett még bele. Eredetileg pirítóssal kellett volna tálalni, de mire odáig jutottam, elment a házban az áram...

Ez amúgy isteni leves. Annak ellenére, hogy baromira furinak hangzik a neve. Vagy igazából kinek jutna eszébe csak úgy párosítani az almát a fehérrépával? pedig érdemes ;)

Csirkemell baconnel, máshogyan és almafőzelék

Utána következett a főfogás elkészítése. Most a csirkemell-bacon variánst kicsit átagyaltam, mivel gyönyörű csupahús-csupaíz bacont - dehogy, inkább sonkát - vettem a boltba. A csirkemellek alsó részét keresztül-kasul óvatosan bevagdaltam, utána bedörzsöltem sóval, borssal. Megfordítottam. ott is só, bors, meg sok-sok kakukkfű és reszelt parmezán. A tetejére pedig a sonka került, hogy teljesen befedjük a pipimelleket. Utána óvatosan kikloffoltam őket, meglocsoltam olajjal és mehetett a forró serpenyőbe a sonkás oldalukkal lefelé. 3 perc, utána megfordultak majd még fél perc a sonkának és így ropogós lett. Jamie Oliver javasolta ezt a receptet, de ki kell mondani, hogy azért ez így nem tuti. Mert a sonka nincs rögzítve a húshoz, még akkor sem, ha ott van az alján a parmezán. Szóval szöszöltem vele eleget, mikorra a sonka méltóztatott elfoglalni végleges helyét a csirkemellen.

Amíg ezt csináltam 5 almát megfőztem sós vízben. Leszűrtem és sok vajjal meg egy kis tejföllel pürésítettem a botmixer alatt. Úgy nézett ki, mint a krumplipüré és talán ez is volt a baj... Mert Olivér igazából csak a husit ette meg. Meg persze azt sem tudtam, hogy nem szereti az édes főzeléket és még az állaga is zavarta...

Igazából nem az volt a rossz, hogy nem ette meg... Én csak meg akartam lepni valami finommal, fene sem gondolta volna, hogy az almafőzelék neki nem fér bele a finom kategóriába. :) No, de mindegy...így legközelebb majd a krumplival, kelkáposztával, lencsével és társaival próbálkozom. Mert azok aztán tuti nem édesek... :D

Vacsorára anyukám Update nullás töltöttkáposztája kerül az asztalra, amibe egy hiba sincs, szóval ma garantálom, hogy Olivér ízlése is ki lesz elégítve ;)

Jamie Olivert követve...

Szerintem állati érdekes az, amikor egy általad használt recept képét látod viszont egy olyan menő szakácsnál, mint amilyen Jamie Oliver. Hát ez most velem is előfordult és igen nagyra dagadt tőle a mellem...

Kakukkfüves csirkemell, paradicsomos mártással

Történt ugyanis, hogy Jamie Oliver egyik szakácskönyvét lapozgatva, rábukkantam egy olyan paradicsomos szószra, amit én már számtalanszor elkészítettem. És persze nem bonyolult, annak ellenére, hogy igen látványos étel. Forró olajba félbevágott koktélparadicsomokat helyezek és sütöm őket egy darabig. Közben oreganot, rozmaringot és bazsalikomot szórok rájuk. Majd miután sültek egy kicsit, szétnyomkodom őket, így levet eresztenek, lesz egy kis szaftjuk. Ez azért jó, mert így ha a hús nem sikerül fergetegesre és kicsit száraz lesz, e szósznak köszönhetően ezt észre sem fogjuk venni. A végén élő bazsalikomot is tépkedek bele, mert Gordon Ramsay-től megtanulva ma már tudom, hogy a paradicsom és a bazsalikom a legjobb barátok.

Ezt a szószt tegnap csirkemellre raktam, amit úgy készítettem el, hogy először fűszeres tejben megpároltam, majd olajban megsütöttem és a végén még megszórtam kakukkfűvel. Köretnek pedig rizs került a tányérba...

Tegnap került sor arra is, hogy életem első húslevesét megfőztem, ugyanis volt még két csirkeszárny a fagyasztóban, meg egy kevés aprólék és nem tudtam velük mit kezdeni. Ezért kerültek a levesbe...

Az első húsleves

Belerakom egy kevés vízbe a két szárnyat és az aprólékot, felforralom a vizet és leszűröm a habját. Ezután megy bele néhány szem egész feketebors, só és bors. (Meg kakukkfű, oregano és bazsalikom). A lángot leveszem kicsire és belerakok egy csomó zöldséget: répát, fehérrépát, zeller, karalábét, petrezselymet, hagymát, fokhagymát, krumplit. És addig főzöm lassú lángon a leves, amíg minden meg nem puhul benne... Az enyém sós lett, de hát mentségemre legyen szólva, szerelmes vagyok...

Én egy napot sem bírok ki főzés nélkül...

Tegnap megfőztem előre, mert Olivér az anyukájánál evett, én Zsófival buliztam este, de volt egy kis darált marhahúsom, amit fel kellett használni, mert már nem volt annyira friss. A Virágtól kapott tésztaszószon alakítottam kicsit, hogy belekerülhessen a marha.

Virág isteni tésztaszósza

Hagymát pirítok olajon (kb. egy fél fej vöröset és néhány gerezd fokhagymát), utána ráraktam a darálthúst. (az eredetibe ez nincs). Kicsit szöszöltem vele, hogy majdnem-kész legyen, utána két hámozott paradicsomkonzerv került rá, azt szétnyomkodtam, két tömlőssajt, tejszín és mivel baromi híg lett, így raktam bele tejfölt is. Meg persze bazsalikom, kakukkfű, rozmaring és oregano a só és bors mellé.

Amúgy itt igen nagy gázok adódtak. Virág receptjét tökéletesen követve minimum 8 embernek egy hétig elég ennyi tésztaszósz, kettőnknek meg kis túlzással egy évig, szóval ma tuti ezt eszünk, utána lehet, hogy megy a fagyóba pihenni. 

Ja és arra is fel kell készülni, hogy egy idő után ez a szósz önálló életre kell, ami azt jelenti, hogy az én kis konyhámat teljes egészében belepte: a tűzhelyen, a csempán és a környező részeken nagy pöttyekben érezte jól magát, szóval vigyázzunk vele, mert támad!

A buliból későn értem haza, de megnyugtató volt, hogy bármeddig pihenhetek a náthámra hivatkozva és tegnapi tündérkedésemnek hála Olivér ma is kap enni. De. Délben meguntam dögleni az ágyban és pillanatok alatt rámjött a főzhetnék. Boltba nem akartam menni és már régóta akartam csinálni valami levest. A fokhagymát meg imádom, szóval hupsz, életem első levese trá-rá-rá-rá következik:

Az első fokhagymakrémleves

Szerintem 10 perc alatt végeztem vele. Olajon és egy kis vajon 6 gerezd fokhagymát összefonnyasztok, utána lisztet öntök rá. Itt kell aggódni, hogy csomós lesz, mert a forró olaj-liszt kombó szépen labdává gyúrja magát, de valahogy nekem összejött a csomómentesség. Mondhatni, hogy zseniális lett. Utána ezt alaplével lassan felöntöm és összeforralom. A végén tejszínt rá és azzal besűrítem. Közben folyamatosan fűszerezem: az enyémbe só, bors, cayenne bors, kakukkfű és bazsalikom van. Veszek hozzá cipőt, abban szervírozom, ropogós golyókkal és sajttal a tetején. És zellerlevéllel. Állati jó lesz.

És ma már tényleg nem megyek a konyha közelébe... holnapig kibírom, ígérem.