Trüffelgolyók

Azt gondolhatnánk, hogy trüffelt nagyon nehéz készíteni, pedig szerintem a világ legegyszerűbb desszertjei közé tartozik. Nézd csak!

Trüffelgolyók

22 darabhoz 20 dkg étcsokoládéra lesz szükségünk. (Én a Cote d'Or narancsos étcsokiját választottam.) A csokoládét gőz felett megolvasztom, 2 dl habtejszínt keverek bele és 1 dl kávét. Az így keletkezett masszát egy órára a hűtőbe teszem, amíg megdermed. A megdermedt masszából egy dekás darabokat szaggatok és golyóvá gyúrom. A golyókat kakaóporba forgatom és tálalásig a hűtőben tárolom. Mindössze ennyi!